Apéritif à la camomille

Publié le par séléane


Une douce recette rapide pour les soirées d'hiver au coin du feu.

Pour 1 litre environ, vous aurez besoin de :

 

une bouteille de bon vin blanc sec,

40 fleurs de camomille,

20g d'écorse d'orange (bio de préférence),

1 gousse de vanille,

20 g de sucre,

1 verre de rhum.

 
Versez le vin dans un terrine, rapez-y l'écorse d'orange, ajoutez y la gousse de vanille fendue, les 40 fleurs et le sucre.

Touillez le tout avec une cuillère en bois.

Couvrez avec un tissu et laissez macérer 48 heures.

Filtrez, ajoutez le rhum, mettez en bouteille et...

Dégustez!!

"Sirops liqueurs et boissons d'autrefois" de Marie-Paule Bernardin

Publié dans tambouilla occultis

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